ОРИЗАКЛАР

Пивной силикагель (стабилизатор)

Эффективное решение по коллоидной стойкости и осветлению пива от российского производителя.

Мешки ОРИЗАКЛАР 60 (гидрогель) и ОРИЗАКЛАР 10 (ксерогель)
О продукте

Что такое ОРИЗАКЛАР

ОРИЗАКЛАР — современное средство для стабилизации пива.

Это аморфный диоксид кремния, специально разработанный для удаления органических соединений, которые вызывают помутнение и со временем ухудшают вкусо-ароматические свойства пива.

Диоксид кремния мы получаем из природного сырья — рисовой шелухи.

Технология

Уникальная технология получения

Патентованная технология

Источник

Натуральная рисовая шелуха

Продукт

Силикагель высокой чистоты для пивоваров

Результат

Развитая поверхность + высокая чистота = высокая эффективность

Рисовая шелуха, зола рисовой шелухи и аморфный диоксид кремния — этапы получения
Частицы силикагеля ОРИЗАКЛАР под микроскопом: пористая структура
Как работает

Селективная адсорбция

Секрет эффективности ОРИЗАКЛАР — в его «умной» структуре. Мы создали материал с высокоразвитой поверхностью и порами строго определённого размера, который работает как молекулярное сито.

Удаление нежелательных белков

Крупные белковые молекулы (~40 кДа), вызывающие муть, попадают в поры силикагеля и надёжно адсорбируются.

Защита вкуса и пены

Более мелкие, но критически важные белки (~10–20 кДа), отвечающие за вкус и пеностойкость, остаются в пиве.

Преимущества

Ключевые преимущества

которые делают ваше пиво безупречным

Передовая адсорбция

Площадь удельной поверхности 550–700 м²/г обеспечивает эффективную адсорбцию соединений, вызывающих холодное помутнение напитка.

Не влияет на вкус и аромат

Химически инертен, не вступает в химические связи с другими ингредиентами пива и сохраняет его вкусо-ароматические свойства.

Увеличивает срок хранения

Пиво приобретает коллоидную стойкость и сохраняется на протяжении длительного времени — до 12 месяцев.

Экономичность использования

При использовании с кизельгуром расход его тонкой фракции снижается со 120 до 70 г/гл.

Универсальность применения

Можно использовать в сочетании с ферментами, дубильными кислотами, витамином С и кизельгуром.

Качественная очистка

Дополнительно обеспечивает качественную очистку от дрожжевого осадка и микробную сорбцию.

Абсолютная безопасность и экологичность

Полностью удаляется при фильтрации. Совместим со всеми стандартными технологическими процессами и материалами.

Марки

Выбор марки

Мы предлагаем две марки для решения любых технологических задач.

ОРИЗАКЛАР 60Гидрогель

Идеальное решение для большинства сортов пива и стандартных технологических процессов. Благодаря высокому содержанию влаги (45–60%) практически не образует пыли, что делает его максимально удобным и безопасным в работе.

Без пыли — комфортность работы
Высокое содержание влаги предотвращает образование пыли
Удельная поверхность 550–700 м²/г
Обеспечивает эффективную стабилизацию
Максимальная эффективность
Оптимально для стандартных процессов
Выбирайте ОРИЗАКЛАР 60, если:
  • Стандартные сорта пива с обычной белковой нагрузкой
  • Требуется максимальная безопасность работы (без пыли)
  • Нужна максимальная эффективность адсорбции
Характеристики
SiO₂
99,0–99,8%
Удельная поверхность
550–700 м²/г
Влажность
45–60%
Тип
Гидрогель
Размер частиц (D50)
25–40 мкм
pH (водная вытяжка 5%)
6,0–7,5
Насыпная плотность
250–350 г/л
Внешний вид
белый рыхлый порошок
Подробнее об ОРИЗАКЛАР 60

ОРИЗАКЛАР 10Ксерогель

Концентрированный продукт для пива с высокой белковой нагрузкой или для достижения максимальной стойкости. Требует меньших дозировок для достижения того же эффекта, что обеспечивает дополнительную экономию.

Экономичные дозировки
Меньшие дозировки для достижения эффекта
Высокая концентрация
Концентрированная формула для сложных задач
Максимальная стойкость
Идеально для пива с высокой белковой нагрузкой
Выбирайте ОРИЗАКЛАР 10, если:
  • Пиво с высокой белковой нагрузкой
  • Требуется максимальная стойкость (экспортные сорта)
  • Стремитесь к максимальной экономической эффективности
  • Ограниченное пространство для хранения
Характеристики
SiO₂
99,0–99,8%
Удельная поверхность
480–600 м²/г
Влажность
8–12%
Тип
Ксерогель
Размер частиц (D50)
12–25 мкм
Насыпная плотность
100–150 г/л
Внешний вид
белый рыхлый порошок
Подробнее об ОРИЗАКЛАР 10
Также под маркой ОРИЗАКЛАР
ОРИЗАКЛАР М — силикагель-адсорбент для очистки фритюрного масла
Танки пивоваренного производства
Применение

Простая интеграция

ОРИЗАКЛАР можно вводить как вместе с кизельгуром (непосредственно в намывную ёмкость), так и отдельно на стадии фильтрации или созревания. Наши технологи помогут подобрать оптимальную дозировку в зависимости от характеристик вашего пива и требуемой стойкости.

Способы применения

С кизельгуром

Непосредственное добавление в намывную ёмкость вместе с кизельгуром. Классический способ для стандартных технологических процессов.

Простота внедренияСтандартный процесс

Отдельная подача

Раздельное введение на стадии фильтрации или созревания. Позволяет более точно контролировать процесс стабилизации.

Точный контрольГибкость процесса

Рекомендуемые дозировки

Стандартная стойкость

4–6 месяцев
40–60 г/гл

Оптимально для большинства сортов пива с обычными требованиями к сроку хранения.

Лагер40–50 г/гл
Эль45–55 г/гл

Экспортная стойкость

до 12 месяцев
80–100 г/гл

Для премиальных сортов и пива с длительным сроком хранения.

Премиум80–90 г/гл
Экспорт90–100 г/гл
Индивидуальный подход

Точная норма ввода определяется индивидуально в зависимости от характеристик вашего пива и требуемой стойкости. Наши технологи предоставят персональные рекомендации на основе анализа вашего производства.

Технологический процесс

  1. 1
    Подготовка

    Расчёт необходимой дозировки на основе объёма пива и требуемой стойкости

  2. 2
    Введение

    Добавление ОРИЗАКЛАР в намывную ёмкость или на стадии фильтрации

  3. 3
    Адсорбция

    Процесс селективной адсорбции белков занимает всего несколько минут

  4. 4
    Фильтрация

    Полное удаление ОРИЗАКЛАР и связанных белков на стадии фильтрации

  5. 5
    Результат

    Кристально прозрачное пиво с гарантированной стойкостью до 12 месяцев

Убедитесь в эффективности ОРИЗАКЛАР

Мы уверены в качестве нашего продукта и предлагаем вам провести промышленные испытания. Получите бесплатные образцы и техническую консультацию от нашего специалиста.

  • Бесплатные образцы
    Образцы обеих марок ОРИЗАКЛАР для тестирования
  • Персональная консультация
    Консультация специалиста-технолога
  • Бесплатная доставка
    Доставка образцов по всей России
  • Постоянная поддержка
    Техподдержка на всех этапах внедрения
Запросить образцы
sales@himrusagro.ru+7 (499) 450 78 48 доб. 25

Бесплатная техническая поддержка

Наша гарантия

Мы гарантируем качество нашей продукции и готовы предоставить полную техническую поддержку при внедрении ОРИЗАКЛАР.